Dưa chuột

Lá rất xanh tốt và rất nhiều hoa

nhưng chỉ toàn hoa đực không thôi

được 1 em hoa cái

Cuối cùng thì 3 dây dưa, chỉ được mỗi 1 trái.

                         Hy vọng sắp tới sẽ có nhiều trái hơn nữa, nếu không chắc phải cắt dây sớm quá.

Lần đầu làm bánh tart trứng

Công thức do mình xem trên trang Bếp rùa. Nhưng thiếu nguyên liệu kem tươi (ở BD mình không biết chổ mua kem tươi), nhưng ăn thấy cũng được lắm. Hy vọng lần sau sẽ ngon hơn.  

  Công thức: Copy trang Bếp rùa.
Nguyên liệu:
Vỏ bánh
- 110 g bơ nhạt
- 1 trứng
- 60g đường
- 220 g bột mỳ
Nhân bánh
- 2 trứng
- 3 lòng đỏ
- 240 ml sữa
- 120 ml kem tươi
- 1 chút vani
- 1 nhúm muối
- 150-170g đường (tùy khẩu vị)
Cách làm:
Phần vỏ bánh: Dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn bột đánh bông bơ.  Cho đường và trứng, đánh tiếp bằng máy.  Cho 1/2 chỗ bột mỳ, trộn nhẹ.  Cho 1/2 bột mỳ còn lại. Đổ ra bàn, nhanh tay nhào nhẹ cho hỗn hợp dính vào nhau.
Gói bột kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2h.

Phần nhân bánh: Trứng cần để ở nhiệt độ phòng.  Đập trứng, đánh nhẹ bằng phới cầm tay, tránh tạo nhiều bọt.  Cho đường, sữa, và kem tươi, khuấy đều.  Rây qua rây.  Để hỗn hợp “nghỉ” 15′, sau đó vớt bọt nếu có.
Chia bột vỏ thành các phần bằng nhau.  Dùng khuôn cupcakes hoặc khuôn tart cao 5cm.  Dàn mỏng bột trong lòng khuôn, bột cần làm cao đến tận miệng khuôn. Đổ hỗn hợp nhân vào khuôn.
Vặn lò 150 độ C, làm nóng trước 10′.  Cho bánh vào nướng 45′.  Sau 10-15′, dỡ bánh ra khỏi khuôn.
Nếu để nhiệt độ cao, mặt bánh sẽ vàng, tuy nhiên sẽ không mịn màng vì hỗn hợp trứng “sôi”.