Bánh bông đá

Cái công thức này là mình copy trên blog "Bếp lọ lem" thôi, cũng cân lượng giống như trên đó mà có mấy thứ mình thêm bớt chút ít, nhưng cũng phải copy lại cái công thức để lần sau nếu có làm thì mình khỏi phải đi tìm nữa chứ.

Nguyên liệu :
- Lòng trắng 3 quả trứng
- 90g đường xay (Mình không có đường xay, nên dùng đường hạt, bỏ vô máy xay nhuyễn, rây lại)
- Muối bột
- 190g dừa sấy
- Nước cốt một trái chanh.
- vani

Cách làm:

Cho đường, tí muối và lòng trắng vào thau, đánh cho lòng trắng - đường nổi cao, đứng ngọn, láng mướt thì cho nước cốt chanh, bột vani vào đánh thêm cho đều rồi ngưng. Rắc từ từ dừa sấy vào trộn đều.

Lót giấy nến lên khay. Dùng muỗng hớt từng viên nhỏ.

Để lò 180 độ C, cho thật nóng xong cho khay bánh vào, nướng cho đến khi bánh vàng đều, màu hơi sậm. Nướng xong tất cả rồi thì hạ nhiệt độ lò xuống còn 100độ C, dồn tất cả bánh lại một khay cho vào để sấy thêm khoảng 50 phút. Lấy ra để nguội hẳn.

Hình như mìn h làm thánh viên hơi lớn nên chỉ được khoảng hơn chục cái thôi, nhưng ăn ngon và thơm lắm.

        Còn cái hủ sốt mayonnaise này là do còn dư mấy cái lòng đỏ trứng, nên mình cho một ít mù tạt vàng, đánh lên với dầu, nhưng chắc do mình cho ít dầu nên nó có màu vàng chứ không được trắng như mấy chai sốt ngoài tiệm bán.
        Đánh xong mình cho một ít muối, đường, tiêu vào trộn đều, nhìn có mấy chấm đen đen, nhưng ăn thi thấy béo và cũng ngon lắm, mình cho vào lọ để vào ngăn mát trong tủ lạnh dùng dần.
       Vậy là từ giờ mình sẽ đánh sốt để ăn dần chứ không mua nữa rồi, mình là đạo ăn món salach trộn mà, nên ăn sốt mayonnaise hao lắm.

Hoa

Cái này là tác phẩm nghệ thuật của tui vào một buổi sáng rảnh quá không biết làm gì, mà chụp lên hình coi cũng được ghê chứ bộ. Mấy cái hoa nhìn ở ngoài cũng bình thường thôi, sao lên hình nhìn đẹp quá trời.

Hoa lan

Hồng môn

Hoa sứ

Lan vũ nữ

Hoa dừa cạn

Vanda tím

      Hôm tết được người bạn tặng mình chậu Vanda tím này, đến bây giờ nó đã ra được đợt hoa đầu tiên, cả nhà ai cũng thích lắm. Mà mình mê giống lan này lâu lắm rồi, chỉ tội cái tiếc tiền nên không dám mua.

Nhìn đi nhìn lại sao mà thấy nó đẹp ghê, hoa thì to, mà nhất là cái màu tím dẹp đến nao lòng.

Đà Lạt

     Hôm trước mình mới chỉ post mấy tấm hình hoa Đà Lạt thôi, lần này là post có cả người và hoa luôn, nhân diệp đám cưới nhà bà dì trên Tà Nung, nên có đủ mặt các dì các cậu luôn. Mà chẳng ai biết Tà Nung là ở đâu hết, vừa đi vừa điện thoại hỏi đường, xa ơi là xa, lại đi đường đèo mới ghê chứ.

 

Chộp được 1 pô hình cô bé chăn dê nè

Nhà bà dì mình quá trời cây bơ luôn, trồng quanh hàng rào, mà khi đó cũng lại là mùa trái bơ luôn, vòng vòng cả khu đó nhà ai cũng trồng, trong nhà, trườc sân, mấy đứa mình chỉ đi rung cây thôi là rụng xuống quá trời, tha hồ mà nhặt.

Hình chụp trong Dinh Vua Bảo Đại

Thung lũng tình yêu

Vườn hoa Minh Tâm

        Ngày đầu lên nhà dì, đến trưa thì vòng về thành phố Đà Lạt dự tiệc cưới rồi cả nhà thuê khách sạn gần chợ Đà Lạt đi chơi thêm mấy ngày nữa luôn.

       Đà lạt toàn là đèo với dốc, mà mấy bà dì mình mê đi chợ mua đồ, hết leo lên lại leo xuống, hai cái chân muốn rã rời luôn, chưa kể vô mấy điểm du lịch, chổ nào cũng phảo leo, mà mấy đứa nhóc em mình tui nó khỏe thiệt, leo lên lại leo xuống hoài, thấy tụi nó mà mình muốn làm mệt luôn, ùh , chắc mình cũng già rồi hay sao đó ta, mới có vậy mà nghe mệt than thở hoài.

Thiền viện Trúc Lâm

Hồ Tuyền Lâm

Thác Prenn

Hình mình đang đi chèo thuyền, mà ghét ghê chứ, mấy dứa này mình chụp hình cho tụi nó đẹp ghê, vậy mà đến lúc tụi nó chụp cho mình tấm nào cũng xấu quắc, có tấm này là nhìn đỡ đỡ, mà nhìn cái mặt giống như đang hết tiền vậy.

Vũng Tàu

     Từ hồi còn nhỏ đến giờ, k hiểu sao mà mình mê đi Vũng Tàu lắm, lúc nhỏ, mỗi khi nghe được đi Vũng Tàu là mình với mấy đứa em nôn nao chờ đợi ghê lắm, bây giờ lớn rồi, muốn đi cũng chỉ cần chạy xe máy ra đó khoảng 2 tiếng là tới nơi thôi, vậy mà vẫn thích lắm, ở nhà năm nào cũng vậy, cứ vừa ăn tết xong là lại tổ chức đi Vũng Tàu, từ nhà mình ra Vũng tàu cũng chỉ khoảng hơn 100 cây số thôi, đi xe máy cũng được, nhưng con nít nhiều quá, nên phải thuê xe nhiều chổ ngồi mới đủ.

    Ra tới đó chỉ có mỗi việc ăn uống và tắm biển thôi, sướng thiệt, còn có môn thả diều nữa chứ, thằng em mình năm nào cũng hứa đem theo diều, vậy mà như không à, năm nó đem theo diều thì quên đem theo dây, năm đem dây thì quên đem theo sườn.